preskoči na sadržaj

Srednja škola Zabok

 > Nastava  > Završni rad  > Kuhar
Kuhar

TEME ZA ZAVRŠNI RAD  3.Ub 2023./24.

TURISTIČKI MENU

 

Menu 1

 Salata od hobotnice

***

Teleća ragu juha

***

Kijevski kotlet

Prženi krumpir, grašak na maslacu

Miješana salata

***

Dubrovačka rožata

 

Menu 2

Salata od govedine

***

Juha od krumpira

***

Teleći kotlet na vrtlarski način

Pečeni krumpir

Salata od slanutka

***

Maraskino-torta

 

Menu 3

Salata od mortadele

***

Juha od rajčice

***

Kuhana pileća prsa s holandskim umakom

Glazirana mrkva

Salata od brokule

***

Savijača s južnim voćem

 

Menu 4

Jaja na tatarski način

***

Juha od gljiva

***

Svinjski kotlet Imperial

Hrustavci od riže

Salata od celera

***

Palačinke s jabukama

 

Menu 5

Grčka salata

***

Kašasta juha od ribe

***

Pileći batak sa sirom

Kuhani valjušci, povrće

Salata od matovilca

***

Čokoladna torta

 

Menu 6

Jaja Nica

***

Krem juha od buče

***

Kotlet na samoborski način

Zapečeni krumpir

Složena salata

***

Jagode s tučenim vrhnjem

 

Menu 7

Juha od poriluka

***

Zeleni rezanci

***

Teleći sote u krem umaku

Domaći pljukanci

Salata od kelja

***

Palačinke s bademima

 

Menu 8

Juha od riže s povrćem

***

Trganci sa sirom

***

Popržena goveđa pisanica na mađarski način

Njoki od cikle

Salata od mahuna

***

Sladoled od buče

 

Menu 9

Juha od graška s mahunama

***

Špageti na milanski način

***

Odrezak od špinata, umak od luka

Povrće na žaru

Salata od pečenih paprika

***

Nabujak s narančom

 

Menu 10

Juha od ječma

***

Rižot na milanski način

***

Chateaubriand Victor Hugo, madera umak

Glazirane šparoge

Salata od krastavaca

****

Varenac od badema

 

Menu 11

Rustikalna salata od purice

***

Krepka juha Colbert sa žličnjacima

***

Teleći odrezak na tirolski način

Valjušci na pariški način

Zelena salat

***

Doboš torta

 

Menu 12

Salata od piletine

***

Kašasta juha od povrća

***

Popržena govedina Stroganof

Krumpir na princezin način

Salata od celera

***

Palačinke s ananasom

 

 

 

NACIONALNI MENU

 

Menu 1

Zagorska juha od krumpira

***

Zapečeni zagorski štrukli

***

Pečena purica s mlincima

Složena salata

***

Kukuruzna zljevka

 

 

Menu 2

Dinja s pršutom

***

Dalmatinska juha od bakalara

***

Brancin na žaru

Blitva s krumpirom

Složena salata

***

Fritule s čokoladom

 

 

Menu 3

Salata Kaj

***

Štrukli na juhu

***

Svinjeća pisanica Stubica

Domaći široki rezanci

Salata od rajčice

***

Bučnica

***

Kava

 

Menu 4

Juha od bijele morske ribe

***

Crni rižot od sipe

***

Pašticada na dalmatinski

Njoki od krumpira

Zelena salata

***

Smokvenjak

***

Kava

 

Menu 5

Slavonski hladni pladanj

***

Slavonska gulaš juha

***

Svinjski kare na slavonski način

Restani krumpir

Salata od graha

***

Makovnjača

 

 

Menu 6

Talijanska juha minestrone

***

Jastučići na talijanski način

***

Jarebica na prženom kruhu

Zapečeni makaroni sa sirom

Salata od žutih rajčica

***

Ekleri s bademima

 

 

 

 

 

 

TURISTIČKI MENU

 

Meni 1.

Salata od rakova

***

Bistra riblja juha

***

Ogrušani odrezak od lista u umaku od bijelog vina

Kuhano povrće

Salata od matovilca

***

Dubrovačka rožata

Meni 2.

Salata od govedine

***

Juha od krumpira

***

Teleći kotlet na vrtlarski način

Pečeni krumpir

Salata od slanutka

***

Maraskino-torta

Meni 3.

Salata od mortadele

***

Juha od rajčice

***

Kuhana pileća prsa s holandskim umakom

Glazirana mrkva

Salata od brokule

***

Savijača s južnim voćem

Meni 4.

Jaja na tatarski način

***

Juha od gljiva

***

Svinjski kotlet Imperial

Hrustavci od riže

Salata od celera

***

Palačinke s jabukama

Meni 5.

Marinirani patlidžani

***

Juha od špinata

***

Pirjana goveđa pržolica u pikantnom umaku

Restani krumpir

Salata od mrkve***

Parfe od čokolade

Meni 6.

Pašteta od patlidžana

***

Juha od bijelog graha

***

Pirjana svinjska pečenica s kuminomGratinirani krumpir

Salata od rotkvica

***

Semifredo od lješnjaka

Meni 7.

Juha od poriluka

***

Zeleni rezanci

***

Teleći sote u krem umaku

Domaći pljukanci

Salata od kelja

***

Palačinke s bademima

Meni 8.

Juha od riže s povrćem

***

Trganci sa sirom

***

Popržena goveđa pisanica na mađarski način

Njoki od cikle

Salata od mahuna

***

Sladoled od buče

Meni 9.

Juha od graška s mahunama

***

Špageti na milanski način

***

Odrezak od špinata, umak od luka

Povrće na žaru

Salata od pečenih paprika

***

Nabujak s narančom

Meni 10.

Juha od ječma

***

Rižot na milanski način

***

Chateaubriand Victor Hugo, madera umak& Glazirane šparoge

Salata od krastavaca

****

Varenac od badema

Meni 11.

Rustikalna salata od purice

***

Krepka juha Colbert sa žličnjacima

***

Teleći odrezak na tirolski način

Valjušci na pariški način

Zelena salata

***

Doboš torta

Meni 12.

Bistra juha od peradi s domaćim rezancima

Zapečeni patlidžani „Mali svijet"

***

Teleći medaljoni  na havajski način

Valjušci od pšenične krupice

Salata od crvenog kupusa

***

Francuska pita s jabukama

Meni 13.

Salata od hobotnice

***

Krem juha od cvjetače

***

Kosana pisanica

Restani krumpir-kašica od špinata

Miješana salata

***

Voćni kup

Meni 14.

Krem juha od rajčice

***

Špageti na mediteranski  način

***

Teleći odrezak s gljivama

Hrustavci od krumpira

Složena salata

***

Voćna salata

Meni 15.

Bistra riblja juha

***

Zapečeni poriluk

***

Punjene lignje

Kuhani krumpir

Salata od crvenog radiča Zelena salata

***

Sacher torta

Meni 16.

Talijanska salata

***

Juha od graška s ljevancima

***

Pohani list ColbertBlitva na dalmatinski način

Zelena salata

***

Krema od vanilije

Meni 17.

Salata od tunjevine

***

Juha od mrkve s rižom

***

Zapečeni kovač na diplomatski način

Krumpir na princezin način

Salata od rukole

***

Palačinke s ananasom

Meni 18.

Salata od hobotnice

***

Teleća ragu juha

***

Kijevski kotlet

Prženi krumpir, grašak na maslacu

Miješana salata

***

Varenac od čokolade

Meni 19.

Domaća goveđa juha s rezancima

***

Rižot s vrganjima

***

Pečeni svinjeći kare

Povrće na maslacu

Zelena salata

***

Savijača od jabuka

Meni 20.

Juha od boba

***

Poširana jaja na gurmanski

***

Pureća prsa na Orly način

Pirjana riža

Salata od krastavaca

***

Palačinke s orasima

Meni 21.

Ruska salata

***

Juha od slanutka

***

File smuđa na mlinarski način

Bačvice od krumpira

Salata od radiča

***

Voćna salata

Meni 22.

Marinirano povrće

***

Krem juha od cvjetače

***

Punjene lignje s krem umakom

Valjušci od krumpira

Zelena salata

***

Savijača od sira

Meni 23.

Punjene rajčice

***

Juha od batata

***

File-mignon

Povrće na engleski način

Salata od rajčice

***

Pita od jabuka

Meni 24.

Salata od lignji

***

Juha s dagnjama

***

Pečeni teleći bubrežnjak

Povrće na bečki način

Salata od krastavaca

***

Biskvitni svitak s čokoladom

Meni 25.

Casanova salata

***

Goveđa juha sa rezancima

***

Pureća prsa na motovunski

Pečeni krumpir, brokula na maslacu

Kupus salata

***

Torta od oraha na bečki način

Meni 26.

Salata od celera

***

Ragu juha od peradi

***

Popržena janjetina Soubise

Krumpir na pekarski način

Složena salata

***

Glazirane punjene jabuke

Meni 27.

Waldorfska salata

***Kašasta juha od mesa

***

Pirjano pile Luizijana

Hrustavci od krumpira

Salata od radiča

***

Jagode sa šlagom

Meni 28.

Grčka salata

***

Kašasta juha od ribe

***

Pileći batak sa sirom

Kuhani valjušci, povrće

Salata od matovilca

***

Salata od banana

Meni 29.

Salata od šampinjona

***

Pileća ragu juha

***

Savijača s mljevenim mesom

Povrće na maslacu

Salata od kupusa

***

Kompot od jagoda

Meni 30.

Salata od šparoga

***

Teleća ragu juha

***

Medaljoni od pilećeg mesa s aromatičnim biljem

Pirjana riža

Zelena salata

***

Savijača s trešnjama

Meni 31.

Orlov salata

***

Zagorska juha od krumpira

***

Pirjani svinjski frikando

Savijača od krumpira

Salata od graha

***

Krem odresci od vanilije

Meni 32.

Tosca salata

***

Krem juha od ribe

***

Goveđa pržolica Esterhazy

Pirjana riža

Salata od cikle

***

Doboš torta

Meni 33.

Florentinska salata

***

Talijanska juha minestrone

***

Pečeni teleći frikando Štefany

Pire krumpir

Salata od kupusa

***

Savijača od jabuka i grožđica

Meni 34.

Salata od piletine

***

Kašasta juha od povrća

***

Popržena govedina Stroganoff

Krumpir na princezin način

Salata od celera

***

Palačinke s ananasom

Meni 35.

Salata od tune

***

Juha od graška

***

Goveđi odrezak na mađarski način

Domaći široki rezanci

Salata s maslinama

***

Biskvitni svitak s vrhnjem

Meni 36.

Talijanska salata

***

Krem juha od šparoga

***

Teleći odrezak u umaku od gljiva

Kuhani njoki

Salata od rajčice

***

Čokoladna torta

Meni 37.

Punjena jaja s lososom

***

Krem juha od mesa

***

Goveđa pisanica Wellington

Hrustavci od krumpira

Složena salata

***

Dubrovački pehar

Meni 38.

Punjena jaja na moskovski

***

Kašasta juha od mesa

***

Muzgavci u umaku od rajčice

Kuhani krumpir

Kelj na lešo

***

Sacher torta

Meni 39.

Punjena jaja na tršćanski

***

Krepka juha od govedine

***

Teleća koljenica na talijanski

Pečeni krumpir, špinat

Pečena paprika na salatu

***

Savijača sa sirom

Meni 40.

Koktel od račića

***

Krepka juha na madridski

***

Teleći kotlet na ciganski način

Riža s povrćem

Miješana salata

***

Torta od malina

Meni 41.

Pašteta od teleće jetre

***

Krepka juha od peradi

***

Goveđi odrezak na tirolski

Nabujak od makarona

Salata od crvenog kupusa

***

Pita s jabukama

Meni 42.

Pileća prsa na tatarski način

***

Ragu juha od teletine

***

Jelenji but na lovački način

Okruglice od kruha

Salta od rukole

***

Semifredo od jagoda

Meni 43.

Jaja Nica

***

Krem juha od buče

***

Kotlet na samoborski način

Zapečeni krumpir

Složena salata

***

Jagode s tučenim vrhnjem

Meni 44.

Pileća ragu juha

***

Špageti s dagnjama

***

Pohani janjeći kotleti Vileroy

Povrće na maslacu

Kus-kus salata

***

Palačinke s kikiriki maslacem

 

 

 

NACIONALNI MENU

 

Meni 1.

Zagorska juha od krumpira

***

Zapečeni zagorski štrukli

***

Pečena purica s mlincima

Složena salata

***

Kukuruzna zljevka

 

Meni 2.

Dinja s pršutom

***

Dalmatinska juha od bakalara

***

Brancin na žaru

Blitva s krumpirom

Složena salata

***

Fritule s čokoladom

Meni 3.

Salata Kaj

***

Štrukli na juhu

***

Svinjeća pisanica Stubica

Domaći široki rezanci

Salata od rajčice

***

Bučnica

***

Kava

Meni 4.

Juha od bijele morske ribe

***

Crni rižot od sipe

***

Pašticada na dalmatinski

Njoki od krumpira

Zelena salata

***

Smokvenjak

***

Kava

Meni 5.

Slavonski hladni pladanj

***

Slavonska gulaš juha

***

Svinjski kare na slavonski način

Restani krumpir

Salata od graha

***

Makovnjača

Meni 6.

Talijanska juha minestrone

***

Jastučići na talijanski način

***

Jarebica na prženom kruhu

Zapečeni makaroni sa sirom

Salata od žutih rajčica

***

Ekleri s bademima

 

 

 

 


CMS za škole logo
Srednja škola Zabok / Ivana i Cvjete Huis 2, HR-49210 Zabok / www.ss-zabok.skole.hr / srednjao@inet.hr
preskoči na navigaciju